こんにちは！函館グルメ情報の函データです。毎年心待ちにしている、森町【みよい農園】さんのかぼちゃが今年もやってきたヨ♪
みよい農園さんのかぼちゃは、農薬も化学肥料も使っていない有機栽培。
みやこかぼちゃなど、特産品がかぼちゃの森町の中でも特別な存在と言えます。
毎年やっているのは、焼肉のときにスライスしたかぼちゃを焼くこと。とっても美味しいかぼちゃなので、シンプルに味わうのがベスト。炭の香りをまとった、ほくほくの栗のような味わいのかぼちゃがめっちゃウマで！
今年はかぼちゃだんごも作りました。
蒸してつぶしたかぼちゃと片栗粉を混ぜるだけ。
バターで焼いて、最後に控えめに醤油をかけると美味しいです。
一度にたくさん作って冷凍してます。
そして、かぼちゃのポタージュ。
今年はかぼちゃ×トマトのポタージュを作ってみました。
トマトは旨み成分に変わり、トマトの風味はかなり控えめなんです。
毎年食べているみよいさんのかぼちゃ。毎年新しいレシピに挑戦することにしています。
