こんにちは！函館グルメ情報の函データです。江差町で獲れた「鬼えび」なるものを見つけたので、購入してみました♪
購入したのは、七飯町の道の駅なないろ・ななえ。
冷凍コーナーに置いてありました。
江差町の【幸栄丸 若山水産】さんの鬼えびです。
『鬼えび』ってインパクトのある名前ですね！
別名、ガサエビ、ゴジラエビなどとも言われていて、流通量が少ない幻のえびなんだとか！
大ぶりの鬼えびが8匹入って、1,300円。
頭や殻の一部にトゲがついているので、殻をむくときに手に刺さる！
そんなハードな鬼えびですが、なんと子持ちなんです！
この卵が上品な塩味で、いい味してるんです♪
今回は8匹全て刺身でいただきます。
旨味が濃くて、甘みが強い！！
身がしっかりしていて、食べ応えがあります！
味噌が入った頭は、グリルでカリッと焼きました。
味噌や足など、食べられる部分を酒のつまみに♪
香ばしいグリルもいいねぇ！
ふるさと納税の返礼品にも選ばれた鬼えび、また見つけたら絶対に購入したい美味しさでした！！
江差に行ったら【幸栄丸 若山水産】さんにも行ってみたい♪