こんにちは！函館グルメ情報の函データです。今回は5月に港町にオープンしたラーメン店「麺屋 真打」を紹介するよ♪
真打のラーメンは、汁ありの「らぁめん」と、温かい汁に冷たい麺をつけて食べる「つけそば」の二種類。化学調味料不使用で、麺は全粒粉入り、従来の1/3程の油という、健康にも配慮のあるラーメン屋さんです。
この日はお昼に行ったのですが、お昼は冷たい麺を温かいつけ汁につけて食べる「つけそば」のみの提供でした。
目次
麺屋 真打 全部のせ真打つけそば 実食
全部のせはチャーシュー別盛りで、味玉が付いてきます。
美しい盛り付け。麺は極太の全粒粉入りの麺です。
オススメの食べ方に「まずは麺のみ食べる」と書いてあったので食べてみましたが、何もつけなくても美味しい麺でビックリしました！
黒胡椒のかかったチャーシューは低温調理されていて、しっとりと柔らかくて美味しいです。
これぞつけめん！といった雰囲気の魚粉のきいた濃厚なスープが麺によく絡みます。
全部のせ、ボリューム満点です！！
残ったつけ汁は割りスープをお願いして、完食しました。
次回は夜に行って、温かい汁麺の「真打らぁめん」を食べてみたいです♪
麺屋 真打 場所と基本情報
【麺屋 真打】
函館市港町3-14-12
《営業時間》
10:00～21：00
※スープなくなり次第終了
定休日／火曜日、水曜日
（※2022年12月情報更新）
