お気に入りの福島町にある水産物の加工会社、大久吉田商店。
去年、知内の道の駅で買った糠鯖のあまりの美味しさが忘れられず、今年は福島町にある直売所まで行ってきました。
あいにく、招き猫の天ちゃんがいませんでしたが、お店には知内の道の駅で見なかった商品も置いてあり、嬉しさにウキウキしてしまいます。
この日、まず目についたのが鯖のバジル味。
商品で唯一洋風のバジル味に挑戦してみることにしました。
値段は、420円でした。
バジルの香りや味がほどよくして、鯖の風味も残しつつ、とっても美味しい！
これは白ワインにピッタリの味です。
味付けも濃すぎず薄すぎずでちょうど良い感じです。
毎回、感心するのが、このバランスの良さ。
洋風の味付けにもセンスの良さが光りました。
福島町がもう少し近くにあったらな〜と思う、今日この頃。
【大久吉田商店】
松前郡福島町字月崎304
0139-47-2108
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