キッチン中華 あじたかの「塩ラーメン」と「広東メン」

先日行ったばかりの「キッチン中華 あじたか」ですが、その時の焼きそばに付いてきたスープがハッとするような美味しさで、次は塩ラーメンで！と決めていました。 待望の塩ラーメン、運ばれてきました。 スープをひとすすり。 あの味だ！ この前飲んだスープの味。 豚のゲンコツなどで取ったというスープですが、シンプルで力強く味わい深い。 驚きの美味しさ。 と同時に、いままで「あじたか」さんへ行ってなかったことに後悔。 少し太めのストレート麺です。 この麺が、また美味い。 食感がモチモチしてコシがあり、ツルツルしています。 チャーシューは、煮汁がしっかり染み込んでいて美味しいです。 昔ながらの塩ラーメン…という感じでもなく、 とにかく完成度の高く美味しいラーメンでした。 こちらは広東メン。 スープの色は濃いのだけど、ぜんぜんしょっぱくない。 スープの味に深みがあって、味わい深い。 トッピングの海老が香ばしくビックリ激ウマ！ 次は「風変りカレー」にチャレンジしてみます！ 【キッチン中華 あじたか】 函館市五稜郭町36-7 0138-51-7515 11：00～スープ・麺がなくなり次第終了 ※不定休 （※2023年9月情報更新）