こんにちは、函館グルメ情報の函データです。
ラーメンを食べているときに「これってラーメンだよね？」という気持ちになったことはありますか？
自分は【RAMEN ROOM 18】で、毎回そう感じてます。
【RAMEN ROOM 18(ラーメンルームワンエイト)】は、桐花通からちょっと入ったところにあります。
「クロマグロ専門工房 鮪斗yu-to」のすぐ近くです。
駐車場はお店の周りに8台あります。
店主さんにお声がけして、写真を撮らせていただきました。
オープンキッチンのシックなカウンター。
キッチンはピカピカです。
カウンター席の他、小上がり席もあります。
メニュー
ラーメンの味は、①醤油、②煮干し、③塩。
そのほかに「地鶏の鶏油混ぜSoba」があります。
チャーシュー塩ラーメン
まずこちらは、チャーシュー塩ラーメン（1,280円）。
相変わらず、美しすぎる!!
食べるのがもったいないと思うほど、美しいラーメンだ。
チャーシューは部位別に2種類。
チャーシューというより、ハムのような佇まい。
柔らかくて、上品な味わいです。
自家製麺がうまい！
平打ちの細ストレート麺、なめらかで、歯切れ良く、最高！
塩ラーメンは、まるで洋食のスープのようです。
ここはフレンチだっけ？
イタリアンだっけ？
ここでラーメンを食べると、いつもそんな気持ちになるんです。
そして、一品の料理としての完成度が素晴らしい。
煮干しラーメン（＋ローストトマト）
煮干しラーメン（1,000円）に、ローストトマト（280円）をトッピング。
煮干しラーメンには、2種類のチャーシューが1枚ずつ入っています。
以前食べて一度でトリコになった、ローストトマト。
厚めにスライスされたトマトをローストして水分を飛ばし、ギュッと凝縮。
トマトの旨みハンパない!!
そして、食べ進めるうちに、徐々にスープにトマトの旨みが溶け出してくる。
ただでさえ美味い煮干しのスープに、ローストトマトの旨みが溶け出して、至福の味わい。
ローストトマトは味変にもなるし、どのラーメンにトッピングしても美味しいと思います。
澄んだ味わいで、上品な煮干しだしのラーメン、とっても美味しかったです!!
ラーメンというジャンルを軽やかに飛び越えてくる18のラーメン、超オススメです！
過去に食べたものはこちら↓
