ジャンルレス?ノーボーダー?至福の味わい【RAMEN ROOM 18】

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ラーメンルーム18 函館

こんにちは、函館グルメ情報の函データです。
ラーメンを食べているときに「これってラーメンだよね?」という気持ちになったことはありますか?
自分は【RAMEN ROOM 18】で、毎回そう感じてます。

RAMEN ROOM 18 函館 外観

RAMEN ROOM 18(ラーメンルームワンエイト)】は、桐花通からちょっと入ったところにあります。

「クロマグロ専門工房 鮪斗yu-to」のすぐ近くです。

駐車場はお店の周りに8台あります。

店主さんにお声がけして、写真を撮らせていただきました。

RAMEN ROOM 18 函館 店内

オープンキッチンのシックなカウンター。

キッチンはピカピカです。

RAMEN ROOM 18 函館 店内

カウンター席の他、小上がり席もあります。

目次

メニュー

RAMEN ROOM 18 函館 メニュー

ラーメンの味は、醤油煮干し

そのほかに「地鶏の鶏油混ぜSoba」があります。

チャーシュー塩ラーメン

RAMEN ROOM 18 函館 チャーシュー塩ラーメン

まずこちらは、チャーシュー塩ラーメン(1,280円)。

相変わらず、美しすぎる!!

RAMEN ROOM 18 函館 チャーシュー塩ラーメン

食べるのがもったいないと思うほど、美しいラーメンだ。

RAMEN ROOM 18 函館 チャーシュー塩ラーメン チャーシュー

チャーシューは部位別に2種類。

チャーシューというより、ハムのような佇まい。

柔らかくて、上品な味わいです。

RAMEN ROOM 18 函館 チャーシュー塩ラーメン 麺

自家製麺がうまい!

平打ちの細ストレート麺、なめらかで、歯切れ良く、最高!

塩ラーメンは、まるで洋食のスープのようです。

ここはフレンチだっけ?
イタリアンだっけ?

ここでラーメンを食べると、いつもそんな気持ちになるんです。

そして、一品の料理としての完成度が素晴らしい。

煮干しラーメン(+ローストトマト)

RAMEN ROOM 18 函館 煮干しラーメン ローストトマト トッピング

煮干しラーメン(1,000円)に、ローストトマト(280円)をトッピング。

煮干しラーメンには、2種類のチャーシューが1枚ずつ入っています。

以前食べて一度でトリコになった、ローストトマト。

RAMEN ROOM 18 函館 煮干しラーメン ローストトマト トッピング

厚めにスライスされたトマトをローストして水分を飛ばし、ギュッと凝縮。

トマトの旨みハンパない!!

そして、食べ進めるうちに、徐々にスープにトマトの旨みが溶け出してくる。

ただでさえ美味い煮干しのスープに、ローストトマトの旨みが溶け出して、至福の味わい。

RAMEN ROOM 18 函館 煮干しラーメン ローストトマト トッピング 麺

ローストトマトは味変にもなるし、どのラーメンにトッピングしても美味しいと思います。

澄んだ味わいで、上品な煮干しだしのラーメン、とっても美味しかったです!!

ラーメンというジャンルを軽やかに飛び越えてくる18のラーメン、超オススメです!

過去に食べたものはこちら↓

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店舗情報

ラーメンルーム18 函館

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