北斗市にある、らーめん 初代 社（やしろ）で購入してきた「餃子の皮」で作った餃子、いよいよ実食です！
この餃子の皮は…
「焼・水 両用」
とのことなので、まずは『焼き餃子』から！
いつものように、少量の蒸し焼きにして、最後に少しごま油を入れて、仕上げ。
焼き色もきれいにつきました！
焼面が香ばしくサクッと焼けていて、ウマイ！！
焼面はサクッと、それ以外の部分はもちっとしています。厚みのある皮なのに、軽やかな食感で、いくらでも食べられそう！
続きまして『水餃子』を！
餃子が静かにユラユラするくらいのお湯で、上に浮かんでくるまで茹でました。
美味しそうに茹で上がりました！
つるん、プルンとした皮が、美味！！
口当たりなめらかで、水餃子もウマイ！！
餃子の皮ひとつで、こんなに美味しくなるなんですね！皮って大事だわ！
焼き or 水、世の中には甲乙つけなくてもいいことがある。
【らーめん 初代 社（やしろ）】
北斗市七重浜7-11-1
0138-49-0990
11:30～23:30(L.O.23:15)
不定休
「らーめん初代 社」の過去記事は下記からお読みいただけます。
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