寒くなってきて函館産のブリが出回りはじめました。
お刺身にして食べても美味しいのですが、今回は趣向を変えてしゃぶしゃぶにしてみました。
身は薄めに捌き、タレは醤油と酒と一味唐辛子でシンプルに。
昔、奥尻で食べた「ホッケのしゃぶしゃぶ」に負けないくらい美味しい。
天然物で新鮮なので、めちゃくちゃ美味しい！
函館の秋の味覚のひとつとして定着しつつあります。
（それでもやっぱりイカが好きですが）
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