函館の地元民が本当に美味しかったオススメのあんかけ焼きそばを紹介します。
忖度なしで選んでいます。
中華飯のご飯を焼いた麺にチェンジしたような料理ですが、なぜか函館で人気があります。
函館人が大好きなメニューなので慎重に選びました。
最新の更新情報
2024.3.22 「龍青 追加」
2022.12.2 「龍鶴(りゅうかく) ※ホテルテトラ内 追加」
龍青
しっかり焼き目のついた麺でまろやかで上品な味わいで優しい味わい。
なおかつ薄味と思わない絶妙な味付け。カラシをつけると味変してさらに美味い。
龍鶴(りゅうかく) ※ホテルテトラ内
梁川町のホテルテトラ1Fにある本格中華レストラン。
昼間はランチバイキング、夜はアラカルト＆コースメニューを提供しており、単品のあんかけ焼きそばが食べられるのは「夜」です。
美味しいスープが付いて880円という、味もコスパも最高の上品なあんかけ焼きそばを味わうことができる。
《五目あんかけ焼きそば＆海老あんかけ焼きそば》
一番人気の「五目あんかけ焼きそば」と、塩味の海老がゴロゴロ入った「海老あんかけ焼きそば」、どちらもオススメ！
中国料理 桃華
陣川の中華の実力店。
いろいろな中華料理店がどれもハイレベルで美味しい。
「あんかけ焼きそば」は、具材たっぷりで、コスパが高い。
丁寧な下ごしらえ、しっかり焼かれた麺、食材の火の通し具合、豊富な種類の具、あんの味わい、いずれも文句なしの品質。
《五目あんかけ焼きそば》
《カレーあんかけ焼きそば》
スタンダードな焼きそば以外にも、変わり種のあんかけ焼きそばもしっかり美味しい。
カレーあんかけ焼きそばは、普通のカレー味ではなくココナッツの風味のする南国風な味付け。
個性的なだけでなく品質はしっかり高く、想像の上を行く美味しさでした。
キッチン中華 あじたか
看板商品である塩ラーメンやチャーハン、カレーなどが美味しいお店だが「あんかけ焼きそば」までもきっちり美味しい。
美味しい「あんかけ焼きそば」の条件をすべて整え、そして決め手は同店のスープをベースにしたアンが最高だ。絶品スープがついてくるのも嬉しい。
西園
ねぎラーメン、チャーハン、カレーライスの評価が高い西園だが「あんかけ焼きそば」までもが美味しかった。
甘いアンが主流のあんかけ焼きそばにあって、甘くないキレのある醤油味が特徴。
しっかり焼き色のついた麺が美味しく、キクラゲ、タケノコ、白菜、豚肉、にんじん、ピーマンという色とりどりの具材で見た目も美味しい。
長万部の三八飯店
函館から距離はありますが、札幌方面へドライブする方も少なくないので選びました。
札幌へ行く時に必ず寄る、という方もいるくらい中毒者続出の人気店。
浜ちゃんぽんのお店ですが、あんかけ焼きそばが人気のお店です。
具沢山でボリュームがあって、麺はしっかり焼かれ焦げ目がついています。
パンチの効いた味で、こってり感があるのが特徴。
マスタードをつけると味変かつ、より美味しく感じされます。
函館の美味しいあんかけ焼きそば マップ
グーグルマップからも、それぞれのお店の場所が確認できます。
最後に
「あんかけ焼きそば」という料理は、どこも味が似通りがちで、わりと味の違いの差が出にくい料理だと思っています。
それでも、お店によって差があります。
・食材の質
・食感を生かす食材の切り方
・食感を生かす調理
・あんかけの旨みと味の濃さ
・麺の質
・麺の焼き具合
などなど、たくさん食べ歩いているうちに、「このお店、美味い！」と思ったお店では、このような処理をしっかり丁寧にやっていることに気づきました。
ここで紹介しているお店以外にも、素晴らしく美味しいあんかけ焼きそばもありましたが、期間限定メニューのため選出しませんでした。いつも食べられるものを紹介したいからです。
ぜひ、その違いを感じながら、あなた好みの「あんかけ焼きそば」を見つけてみてください。
なお「あんかけ焼きそば」じゃなくて、普通の焼きそばの美味しい店はこちらの記事にて紹介しています。
