ブリを最高に美味しく食べる方法、ぶりしゃぶ

寒くなってきて函館産のブリが出回りはじめました。
お刺身にして食べても美味しいのですが、今回は趣向を変えてしゃぶしゃぶにしてみました。
身は薄めに捌き、タレは醤油と酒と一味唐辛子でシンプルに。

昔、奥尻で食べた「ホッケのしゃぶしゃぶ」に負けないくらい美味しい。

天然物で新鮮なので、めちゃくちゃ美味しい！

函館の秋の味覚のひとつとして定着しつつあります。
（それでもやっぱりイカが好きですが）