深堀町にある「起進堂」に行ってきました。
この日は、お店が再開してからできた、新しいメニューを注文してみました。
そのメニューとは・・・
『天城定食』
お蕎麦とわさび丼のセットです。
まず、運ばれてきたのは、お蕎麦です。「更科」と「挽きぐるみ」のどちらかを選ぶことができます。この日は「挽きぐるみ」にしました。
相変わらず、うまい！！
そして、お初の「わさび丼」。
ふわふわのかつお節に、伊豆直送の本わさび。
写真は、しょうゆを一回りかけた状態です。
フレッシュなわさびの甘みと辛みがたまらない！！
削りたてのかつお節の香りもいいんです！
そばつゆを少し残しておいて、最後につゆとそば湯を入れて「お茶漬け」っぽくしてみましたが、美味しかったですよ〜！！
【手打ちそば 起進堂】
函館市深堀町30-29
0138-52-2767
《営業時間》
11:30〜14:30 (L.O.14:00)
17:00〜19:00 (L.O.18:30)
※なくなり次第、閉店
定休日／毎週水曜日
月一回（不定）火曜日
