2025年2月に若松町にオープンした、とんこつラーメン専門店【麺屋 美豚】に行ってきました。
マックスバリュ若松店のスグ近くです。
駐車場はお店の裏手にあります。
店名は、美豚と書いて『びとん』。
一度聞いたら忘れない、インパクトの強い店名。
店内はカウンター席の他、テーブル席もひとつありました。
メニュー
シンプルなレギュラーメニュー。
訪れた３月後半の期間限定メニューは、
坦々麺でした。
この坦々麺が終わっても裏メニューで坦々麺用の「辛ミンチ」は存在しているみたいです。
今の期間限定は『ニボとんこつ』。
魅力的なメニューの連続じゃ！！
テーブルにある注文書に自分で◯をつけて、店主さんに渡します。
ワクワクしながら、替玉、替めし、カスタマイズ方法などを読んで待ちます。
卓上には、ニンニク、紅しょうが、コショウ、白ごま、昆布酢などが並んでました。
とんこつ
とんこつ（900円）。
選べる背脂の量は『多め』です。
具材はチャーシュー２枚、ネギ、キクラゲ、きざみのり。
ちょっと黄色みがかったとんこつスープに輝く背脂。
臭みがなく、上品な味わい。
濃厚だけど、あっさり。
クリーミーでめちゃくちゃ美味しい！
やや硬めに茹でられた細麺が、本場の風を感じます！
細麺がスープをたくさん連れてくるのもイイネ♪
あまりにも美味しくてスープを飲み干してしまいました！
辛とんこつ
辛とんこつ（900円）。
選べる背脂の量は『普通』にしました。
スープを一口。
かっっっら！
でも、うんまっ!!
キリッとかなり辛いです。
辛いもの好きな自分でも、けっこう辛いな、と思うくらいのレベル。
辛いけど美味しいから、スープ飲むの止まんない！
ホント美味しい、この細麺！
自分の胃がもうちょっと大きかったら、絶対に替玉するであろう美味しさ！
こんなに美味しい本格的なとんこつラーメンが函館で食べられるなんて、嬉しい限り!!
関西から来た店主さん、ようこそ函館へ♪
自分はとんこつ大好きなので、めっちゃ嬉しいです！
とんこつ好きなアナタに超オススメのお店です。
【麺家 美豚】を《函館の地元民が選ぶ美味しいラーメン店》に追加しました！
美味しいラーメン店まとめ14店→15店になりました♪
ぜひチェックしてください！
店舗情報
