【川北養蜂園】は、三重県に拠点のある養蜂園です。
夏季の間は北海道の森町まで蜂を連れてきて採蜜し、直売所を開いています。
日々の生活に欠かせないはちみつを
【川北養蜂園】で購入するのは、今年で4年目。
毎年恒例の夏の行事なんです。
今年購入したのは、駒ヶ岳産のこの2本。
いろいろな花から集められたはちみつ、
北の花々。
口の中がお花畑になる、華やかさが魅力。
トチは、独特のクセが少しありますが、それも含めて好きです。
コクのある濃厚な味わいで、こっくりとした煮込み料理などに使ってます。
6月に作ったはちみつの中に梅を漬け込んだシロップは、夏バテ防止に飲んでいます。
スプーンでそのままパクッと食べても、とっても美味しい！
営業日、営業時間は川北養蜂園のinstagramでご確認ください。
はちみつの種類と個数を決めたら、来店予約が必要です。
