富岡町にある、煮干し豚骨中華そば専門店【八四六製麺所】に行ってきました。
煮干し豚骨中華そばでおなじみの【八四六製麺所】こってりが登場したんだって。
早速食べに行ってきました。
目次
八四六製麺所 メニュー
主なメニューは…
①あっさり中華そば
②煮干し豚骨中華そば
③こってり煮干し豚骨醤油
④あっさり醤油
⑤つけ麺（夜限定）
⑥チャーハン
替玉、餃子、ライス、トッピング各種もあります。
こってり煮干し豚骨醤油
こってり煮干し豚骨醤油を
細麺と太麺の2種類でオーダーしてみました。
【八四六製麺所】のラーメンは、ノスタルジックな雰囲気のビジュアルもいい感じ♪
太麺
ほんのりウェーブがかった力強い太麺。
かなり太いんだけど、茹で時間も適正で、もっちりとした食感もいい。
無骨なんだけど、温かみがある。
細麺
細麺といっても、極細ではなく、中細くらいの麺。
パツンとした歯ごたえのストレート麺は、しなやかさがある。
当たり前だか、細麺のほうがスープに触れる面積が大きいので、麺をすすったときにスープをたくさん連れてくる。
細麺と太麺、どちらも甲乙つけ難い美味しさ！
そして、煮干し豚骨醤油中華そばよりは『こってり』なんだけど、思ったよりあっさりしてる。
化学調味料不使用のこってり煮干し豚骨醤油は、飲み干せるこってりラーメンでした！
あっさり中華そばやチャーハンも食べてみたい♪
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