【ビストロやまくろ】の窓から見る『はこだて冬花火』

【ビストロやまくろ】は、市電「魚市場通」電停から約徒歩4分の場所にあります。

函館駅と十字街のちょうど間くらいの場所にあり、観光の際にも立ち寄りやすい立地です。

店内は落ち着いた雰囲気で、各テーブルには生花が、お店のあちこちにはドライフラワーが飾られています。

シェフもマダムもソムリエの資格を持っている、ビストロ。

ワインに詳しくなくても、気さくなマダムがオススメワインなど教えてくれます♪

ランチ、ディナー、どちらも最高なのですが、自分はお酒をこよなく愛していますので、心置きなく飲める夜に来ているほうが多いお店なんです。

本日のスパークリングワイン

乾杯の一杯は「イティネラ プロセッコ」。

爽快で初めの一杯にピッタリなんです。

近海魚介のテリーヌ　フルーツソース

『近海魚介のテリーヌ フルーツソース』。

まるで地層のような、芸術的な断面。

食べられる花（エディブルフラワー）と2種類のフルーツソースが添えられていて、目にも鮮やか！

こ、これは、かまぼこのフレンチバージョン!?

何種類かの魚介類が入っているのでしょう、味に奥行きがあります。

そして、2種類のフルーツソースがとっても美味しかったです！

カキのブルスケッタ　ニラジェノベーゼ添え

前回はさんまのブルスケッタを食べましたが、今回は「カキ」のブルスケッタです。

真ん中には、ニラのジェノベーゼソースが添えられています。

まずそのまま一口食べて、その後ニラのソースをつけて食べました。

ソースをつけて味が完成！

押し寄せるカキの風味に、爽やかなニラのソースが最高♪

カリカリのパンがおつまみにイイネ！

ワインがどんどん進んじゃいます。

ゆで落花生

温かい『ゆで落花生』には、塩が添えられていました。

乾燥したピーナッツとは、全く違う味わい。

ホクッとして、素朴な優しい豆の味。

つい、もうひとつ、と止まらなくなる美味しさです。

つぶの香草パン粉焼き

前回食べて過去イチ美味しかった『つぶの香草パン粉焼き』をリピート。

毎回オーダーしたいお気に入りの一皿です。

本日の白ワインより2種

本日のおすすめグラスワイン【白】①は「モンターニュ・ノワール　ヴィオニエ2020」。

お店で15年以上出している、ハウスワインだそうです。

600円とは思えない美味しさです!!

本日のおすすめグラスワイン【白】②は、ハウスワインの「ドゥエ・プンティ ノスタルジア2022」。

北斗市のワイナリーDue Punti（ドュエ プンティ）のワインです。

このワインはまだ余市町産のぶどうを使っているそうですが、次のワインからは自社の北斗市産のぶどうを使うのでは？とマダムが教えてくださいました。

ほどよい果実感と酸味があり、美味しかったです。

ラザニア

つぶの香草パン粉焼きに続き、リピートしたのは『ラザニア』。

ゴロッとしたお肉、濃厚なソースが絶品!!

濃厚なのに、2人でペロリと食べられちゃう、さすがの味わい。

冬限定メニューなのかと思いマダムに聞いてみたら、通年メニューということでした。

大沼あかり農場　豚肉のカイエット

食べたことのないメニュー名が気になり、オーダーしてみたのは『大沼あかり農場 豚肉のカイエット』。

「カイエット」とは、豚肉をミンチにして野菜といっしょにボール状にして網脂で包んで焼いたものだそうです。

半分にカットしてみると、野菜などが入ったハンバーグのような雰囲気。

もっちりとした食感が面白い！

こういう新しい料理との出会い、楽しい〜♪

付け合わせの白菜とじゃがいも、ソースも最高でした！

本日の赤ワインより2種

先ほどの白ワイン「モンターニュ・ノワール　ヴィオニエ2020」がとっても美味しかったので、赤ワインもオーダーしました。

本日のおすすめグラスワイン【赤】①「モンターニュ・ノワール　シラー2018」。

しっかりとした果実味があり、美味しいです。

本日のおすすめグラスワイン【赤】②のワインが品切れだったので、代わりに出してくれたのが「Ga がっロッソ2020」。

青森の八戸市にあるワイナリー澤内農場のワインです。

青森のワインって初めて飲んだかも。

ローズやベリーの香り、キレのある酸、どんな料理にも合いそうです！

はこだて冬花火

美味しいワインでほどよく酔っ払っていると、店内の照明が落とされました。

え？なんだろう？

と思っていると、窓の外に花火が！

「はこだて冬花火」です！

緑の島から打ち上げられる花火は、20：00から約10分程度。

明日2月24日(土)20：00が今年ラストの冬花火です。

元町、函館山、ベイエリア付近にいると見えると思います。

ビストロやまくろから観たい方は、直前ですが予約できるか確認してみてはいかがでしょうか。

お店の窓から観る花火は、距離があるので小さめでしたが、とっても美しかったです！

花火が楽しめるようにと、照明を暗くしてくれる気遣いに、ほっこりしました。

デザート盛り合わせ

デザート盛り合わせは、6種類！

ひとつひとつのデザートのクォリティが高く、満足度が高いです。

そして、初めて食べた日から、愛してやまないデザートがこちら。

『大人のパフェ』

カラメルアイス、あっさぶの黒豆、コーヒーグラニテ、ブランマンジェなどが入っていて、めちゃウマなんです。

控えめな甘さの中に、コーヒーのほろ苦さ、カラメルアイスの濃厚さ、ブランマンジェの爽やかさなどの鮮やかな存在感。

そして、もっちりとした黒豆が美味しすぎる!!

ボリュームがありますが、お料理お腹いっぱい食べた後でも、一人で全部ペロリでした。

〆のお酒は、本日のシェリー酒＆デザートワイン。

左がシェリー酒「ウィズダム ミディアム」。

右がデザートワイン「リッター・ツァホニー　ゴルトシャッツ　ベーレンアウスレーゼラインヘッセン」。

ゆっくりと甘いお酒を楽しみながら、料理と花火の余韻を楽しみました。

最高のやまくろNightでした★

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