函館・道南の食品・食材– category –

北斗市にある「らーめん 初代　社（やしろ）」の冷凍餃子を購入してきました。 »お店でラーメンとぎょうざを食べたときの記事はこちら ぎょうざはスタンダードな『にんにく入り』と、にんにく控えめであっさりとした『しょうが風味』の２種類。ぎょうざの...

森町の赤井川にある「政田農園」さんに行ってきました。 »昨年訪れたときの記事はこちら そろそろお店やっているかなぁ〜と思い、行ってみたところ、シャッターが閉まっていました。（ガーン！！） でも、ふと横を見ると、すぐ右隣にある小さな直売所が営...

スーパー魚長で売っていたどんこ。エゾアイナメとも呼ばれているそうです。 以前、釣り好きの友人が「どんこは肝がでかくて美味しいよ。カワハギ、あん肝もいいけど、どんこの肝もデカいから、食べてみなよ。」と言ってました。 どう調理したら良いかわか...

昭和にある「クロマグロ専門工房 鮪斗yu-to(ゆうと)」に行ってきました。 【ランチパスポートの２軒目】です。 お店の外観には、ドーンとマグロの絵！ 　 以前から今度お邪魔してみようと思っていたお店。こういうお店に気軽に入ることができるのも、ラン...

長万部町にある「サン・ミート木村」の豚バラカルビを購入しました。 購入してきたのは、函館市内花園町にある「ツチヤ」さんです。 このパッケージを見たら、すぐに「サン・ミート木村」ってわかりますよね。 今回は「なまらうまいっしょシリーズ」の・・...

八雲町の「なすみそ」をもらいました。 ラベルに『熊石』とありますが、八雲町と合併した熊石町のお豆腐屋さんが作っている手作りの「なすみそ」です。 見た目は普通のお味噌のように見えます。 でも、この中に「なす」が入っている。 ホッカホカの白いご...

森町の道の駅にて、美味しそうな卵を見つけました。 森町砂原にある、美しの森ファームの 「彩美健卵」 （さいびけんらん）という卵です。 北海道産の原料にこだわった自家配合のえさを与えて、平飼いで飼育された、薬剤不使用の安心・安全な卵です。 黄身...

花園町にある、こんにゃくやしらたきを扱うお店「ツチヤ」に行ってきました。 今まで何度か訪れているのですが、この日はコレを購入してきました。 ツチヤのしらたき カルディで購入してきた、塩レモン鍋でいっただっきまーす！ あ、この塩レモン鍋つゆ、...

はこだて自由市場の和田商店。干物のお店です。 干した魚がズラリと並んでいます。 いろいろな人から「自由市場の和田さんの干し魚は美味しいよねえ」との噂を聞いて、お店に来たものの、たくさん種類があってどれにしようか悩ましいところです。 店主のお...

プロの料理人も買いに行くという、はこだて自由市場。高そう、というイメージであまり行く機会がなかったのですが、フラリと立ち寄ってみました。 行ってみると、お店もさまざまで、けっこう手頃なものがあったりしました。この刺身盛り合わせが、1,000円...