函館・道南の食品・食材– category –
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八雲町の「なすみそ」
八雲町の「なすみそ」をもらいました。 ラベルに『熊石』とありますが、八雲町と合併した熊石町のお豆腐屋さんが作っている手作りの「なすみそ」です。 見た目は普通のお味噌のように見えます。 でも、この中に「なす」が入っている。 ホッカホカの白いご... -
森町砂原にある美しの森ファームの「彩美健卵」
森町の道の駅にて、美味しそうな卵を見つけました。 森町砂原にある、美しの森ファームの 「彩美健卵」 (さいびけんらん)という卵です。 北海道産の原料にこだわった自家配合のえさを与えて、平飼いで飼育された、薬剤不使用の安心・安全な卵です。 黄身... -
ツチヤのしらたき
花園町にある、こんにゃくやしらたきを扱うお店「ツチヤ」に行ってきました。 今まで何度か訪れているのですが、この日はコレを購入してきました。 ツチヤのしらたき カルディで購入してきた、塩レモン鍋でいっただっきまーす! あ、この塩レモン鍋つゆ、... -
はこだて自由市場「和田商店」鯖とさんまの絶品干し魚を堪能
はこだて自由市場の和田商店。 干物のお店です。 干した魚がズラリと並んでいます。 いろいろな人から 「自由市場の和田さんの干し魚は美味しいよねえ」 との噂を聞いて、お店に来たものの、たくさん種類があってどれにしようか悩ましいところです。 店主... -
はこだて自由市場で買った刺身など
プロの料理人も買いに行くという、はこだて自由市場。 高そう、というイメージであまり行く機会がなかったのですが、フラリと立ち寄ってみました。 行ってみると、お店もさまざまで、けっこう手頃なものがあったりしました。 この刺身盛り合わせが、1,000... -
絶品の道場水産の「にしん明太」
道場水産と言えば、たらこが有名ですが… 何年も前に「にしん明太」を頂いて食べてから、すっかり虜になってしまいました。 魚体が大きく脂ののったロシア産のニシンに、唐辛子をすりこんだものです。 これが絶妙な塩加減で抜群の美味しさなのです。 ほ... -
1年ぶりの大沼の「いくさがわ村の駅」の野菜。
大沼にある「いくさがわ村の駅」に行ってきました。 »昨年訪れたときの記事はこちら 今回購入してきた野菜の一部をご紹介します。 『プチトマト』 プリップリのつやっつや! 天然の果肉のゼリーが光り輝いております。味が濃くて、美味しいです!! 続きま... -
八雲町といえば、松永農場の「遊楽卵(ゆららん)」!
このあいだ、八雲町に行ってきました。 八雲町といえば… 松永農場の「遊楽卵(ゆららん)」 を買わずにはいられない。 いつもの直売所。 なにやら、かわいらしい貼り紙が… わぉ! 只今増量サービス中!! 嬉しいっす!! お金を入れて… 扉を開けますよ... -
絶品ソーセージを買うならここだ!ノイ・フランクの実食レポート
駒場町にある、手作りハム・ソーセージの専門店「ノイ・フランク」に行ってきました。 ソーセージ、コンビーフ、チキンローフなどなど、ショーケースを前に悩んでしまう品揃え。 その中から購入した商品をいくつかご紹介します。 『みそごま入りソーセージ... -
大沼の「いくさがわ村の駅」の無農薬野菜。
大沼を車で走っていたら、「野菜直売」のノボリが見えたので、行ってみました。 こちらは、「いくさがわ村の駅」だそうです。 野菜などの食品、雑貨なども置いてありました。 大沼の無農薬の野菜があったので、購入してきました。 『リーフセロリ』 茎が細...