函館で醤油ラーメン食べるならどこがオススメ？
このような方は、ぜひお読みください。
醤油ラーメンを愛してやまない私が、
醤油ラーメンが好きなあなたのために…
唸るほど美味しかった醤油ラーメンを
厳選して紹介します。
らーめん杏「鶏と魚介の醤油らーめん」
醤油の色が濃く、背脂の浮いたスープが食欲をそそります。
驚いたのがスープの味。
鶏の濃厚な出汁、昆布の濃厚な出汁、そして推測ですが椎茸のエキスも感じました。
これらが渾然一体となって風味豊かなアミノ酸となって体に浸透していきます。
神美味い、鬼美味いって若い人がよく言うけど
こういうレベルのものを、そうやって表現するんだろうな…美味さが突き抜けてる。
麺は細めで、スープとの相性もバッチリ。
とてつもなく美味い醤油ラーメンでした。
湯の川の電車通り沿いにあるので、観光客にもオススメできます。
値段は少し高めですが、その価値は………
余裕であります！！！
詳しくは以下の記事から参照してみてください✌️
龍青「正油ラーメン」
30〜40年くらい前のラーメンと言えば、この味だった。
でも今、その味が味わえる店はほぼない…
そんなノスタルジックな気分にひたれる稀な店。
その懐かしさの秘密は香りにある。
醤油スープにとんこつの香りが合わさった、あの香り。
わりと控えめな味付けですが、そこがまた良いのです👍
塩ラーメンもありますが、昔を感じたい人にはダントツで醤油ラーメンをオススメします！！！
詳しくは以下の記事から参照してみてください✌️
らーめん若大将「醤油ラーメン」
漆黒の醤油ラーメン。
醤油のビターなコクを感じられるスープです。
函館では珍しいタイプの醤油ラーメン。
若大将には、いろいろな種類のラーメンがありますが、この醤油ラーメンがやばいくらい美味しすぎて、自分は醤油一択です。
麺がやや細めでコシがあって、喉越しよくスープにも合う。
一途な愛を捧げられるほど、完成度の高いラーメンであります。
詳しくは以下の記事から参照してみてください✌️
らーめん初代 社「チャッチャ系醤油」
トロットロの背脂が、これでもかと入ったチャッチャ系醤油の金字塔的なラーメンであります。
まろやかな醤油スープは濃厚な旨みと絶妙な甘さがあり、まさしく禁断の味がします。
らーめん初代 社には他にも美味すぎるラーメンがありますが、一度このチャッチャ醤油の虜になってしまうと抜け出せない可能性がありますので、ご注意ください。
大袈裟に書いてあるように見えますが…
それくらい美味しすぎて、どハマりしているラーメンです。
詳しくは以下の記事から参照してみてください✌️
桃華「たまり正油ラーメン」
桃華にはいろいろな種類のラーメンがありますが、その中で最も個人的に好みだったのが「たまり正油ラーメン」です。
その理由は、圧倒的なノスタルジック感。
龍青と同じく「子供の頃に食べたラーメンって、こんな味だった…」という記憶がぶり返しました。
まろやかなで、とんこつの香りがして、昭和の景色が一瞬ぶり返しました。
もしかしたら、昭和のラーメンは「たまり正油」を使っていたのでしょうかね？
大袈裟に書いてあるように見えますが…
それくらい美味しすぎて、どハマりしているラーメンです。
詳しくは以下の記事から参照してみてください✌️
