海産物– tag –

魚を食べて感動したことってありますか？ 私はあります。 結論から書きますが、ここで買ったお刺身は本気（マジ）でビックリするくらい美味しかったです。 いろいろお店で魚を買って食べてきましたが、こんなに魚を美味しいと感じたことはありません。 函...

寒くなってきて函館産のブリが出回りはじめました。 お刺身にして食べても美味しいのですが、今回は趣向を変えてしゃぶしゃぶにしてみました。 身は薄めに捌き、タレは醤油と酒と一味唐辛子でシンプルに。 昔、奥尻で食べた「ホッケのしゃぶしゃぶ」に負け...

いつか行ってみたいと思っていた、住吉町にある「懐石の里 煌(きら)」に行ってきました。 坂道を登り、高台にあるお店へ。 　 お店の前からの景色。津軽海峡と函館の街並みが一望できます。 個室からも景色を楽むことができます。 この日は、花舞（5,200円...

スーパー魚長で売っていたどんこ。 エゾアイナメとも呼ばれているそうです。 以前、釣り好きの友人が 「どんこは肝がでかくて美味しいよ。 カワハギ、あん肝もいいけど、どんこの肝もデカいから、食べてみなよ。」 と言ってました。 どう調理したら良いか...

はこだて自由市場の和田商店。 干物のお店です。 干した魚がズラリと並んでいます。 いろいろな人から 「自由市場の和田さんの干し魚は美味しいよねえ」 との噂を聞いて、お店に来たものの、たくさん種類があってどれにしようか悩ましいところです。 店主...

プロの料理人も買いに行くという、はこだて自由市場。 高そう、というイメージであまり行く機会がなかったのですが、フラリと立ち寄ってみました。 行ってみると、お店もさまざまで、けっこう手頃なものがあったりしました。 この刺身盛り合わせが、1,000...

道場水産と言えば、たらこが有名ですが… 何年も前に「にしん明太」を頂いて食べてから、すっかり虜になってしまいました。 魚体が大きく脂ののったロシア産のニシンに、唐辛子をすりこんだものです。 　 これが絶妙な塩加減で抜群の美味しさなのです。 ほ...

今年のお正月は、家族が五稜郭タワー2Fにある「四季海鮮 旬花」さんに、おせちと寄せ鍋を注文していたので、楽しみにしていました♪ 旬花さん、店舗での食事も美味しいですが、仕出し料理もオススメです！ まず、『寄せ鍋』のセット。 とっても綺麗に盛り付...

そういえば、このあいだ、テレビでやっていた江差特集のとき、「関川商店」さんが出ていました！ 「関川商店」さんの外観、夏バージョン。 絵になる素敵な外観です〜！ そして、お店の中に入っても、絵になるんです！ 　 だって・・・ 店内プロデュース by...

江差のいにしえ街道にある「関川商店」さんに行ってきました。 そうです、今月号の「HO（ほ）Vol.68」の表紙になっているお店なんです。 　 外観、店内ともにすごく雰囲気があっていい感じだな〜と思って見ていると、ご主人が「どこから来たの？」と話しか...