函館に住む最高のメリットの一つが、とびきり美味しい魚が安く手に入ること。
さらに魚種が豊富で季節ごとに色々な魚が食べられるのが魅力です。
そこで今まで行った魚屋さんの情報を1ページでまとめてみましたので、参考にしてもらえたらと思います。
刺身の美味しいおすすめの鮮魚店
坂井鮮魚店
感動レベルの美味しいお刺身でした。
神経抜きという処理をしたり、熟成具合がよかったり、ここで食べる刺身はレベルが違うと感じました。
プロである飲食店の方ですら、坂井鮮魚店の魚は違うと口を揃えていました。
少し高いですが、刺身の盛り合わせが人気です。
テイクアウトして最高の家飲みを楽しみましょう。
刺身以外でも魚の惣菜も美味しく、ほっけフライが美味しかったです。
タコの唐揚げも絶品でした。
高いイメージのある坂井鮮魚店ですが、カジカのぶつ切りはかなり安く買えました。
中西鮮魚店（中西勇一鮮魚店）
湯の川の魚屋さん。
ここで食べた刺身盛り合わせが、素晴らしく美味しかった。
特にマグロ赤身の熟成具合は最高でした。
海老も磯臭さを感じて美味しく、サーモンも良質。
さらに函館では珍しい金目鯛も入って、今注目のお店です。
刺身盛り合わせをテイクアウトして日本酒と合わせて楽しみました。
紺地鮮魚
中島廉売の紺地鮮魚は、いろいろな珍しい魚を扱っていて、しかも安いんです。
頼めば目の前の魚を捌いてお刺身にしてくれます。
魚屋へ行くことが楽しいと感じさせてくれる良いお店です。
はこだて自由市場
はこだて自由市場には、プロの料理人が行くようなレベルの高い鮮魚店が集まっています。
はっきり言って、今までハズレたことはありません。
施設内のいろいろなお店を物色しながら、美味そうな刺身を手に入れると良いでしょう。
お店によっては、オマケしてくれるので、そういうのも含めて買い物を楽しみましょう。
おすすめの魚屋
宝来町・和田鮮魚店
こちらで刺身はまだ食べたことありませんが、ここの干し魚や漬け魚はガチで美味いのです。
銀ダラみそ漬、アナゴしょうゆ漬、マスの醤油漬け、干しいわし、どれも一級品で素晴らしく美味しかった。
はこだて自由市場・和田商店
上記の和田鮮魚店とは違うお店です。
はこだて自由市場内の和田商店は干物専門。
いろいろな人が口を揃えて「自由市場の和田さんの干し魚は美味しいわよねぇ」と言います。
実際に買って食べてみたら本当でした。
シマホッケ、鯖、さんま、どれも最強に美味しかった。
特に鯖は脂が乗りすぎていて、焼いている最中に骨が脂で揚がっているような状態になっていました。
いままで食べた焼き鯖で最も美味しかった。
フレッシュかわ井
函館の中心からだいぶ遠くになりますが、恵山町のフレッシュかわ井というお店があります。
ここで買った根ぼっけの干し魚が最高。
ちょうど良い塩加減で、脂が乗って皮や骨まで美味しかった。
干したホッケはいろいろ食べてきたけど、今まで食べた中で一番でした。
福島町・大久吉田商店
正確には函館市ではありませんが、函館から車で行ける距離ということで紹介します。
千代の富士の故郷、道南の福島町にある大久吉田商店です。
ぬか鯖、天日干しのにしん、鯖のバジル味などいろいろな加工した魚を食べましたが、どれもこれもハンパなく美味いのです。
味付けのセンスが良いのでしょう。
スーパーで売っている魚にはない光るものを感じました。
福島町は若干遠いですが、グルメな人には車を飛ばして来る価値はあります。
今は亡くなってしまいましたが看板猫がそれはそれは可愛くて、いまでも良い思い出です。
森町・ひっぱりダコ
国道5号線を車で走っていると誰もが一度は気になるであろう「ひっぱりダコ」というお店。
たこの専門店ですが、ここの「たこしゃぶ」が最高でした。
もの凄く薄く切られたタコで「たこって、しゃぶしゃぶで食べるとこんなに美味いんだ！」という新たな味覚体験をしました。
さらに、しゃぶしゃぶの汁からは、タコから出汁が出て〆にラーメンを入れたタコラーメンまで美味かった。
森町砂原・丸魚岩本水産
もはや魚屋ではないですが、どうしても紹介したい商品が丸魚岩本水産のやわらか煮たこ。
これが本当にやわらかくて最高に美味しくて、はじめて食べた時は驚きました。
酒のつまみに最高。
森町砂原の道の駅「つど～る・プラザ・さわら」で買えます。
なお野村水産の最強に美味しい塩辛も売っています。
